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  • 本周優惠

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:21.7*30.4cm

    出版地:台灣

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  • 作者:編輯

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  • 出版社:南一書局

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    功能說明

  • 出版日:2016/8/1
  • ISBN:4718373660214
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 獨家

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(中央社記者趙麗妍台中20日電)台中百年糕餅店「林金生香」今天歡慶150週年,糕餅店第三代老頭家娘「林童換」現場分享傳統糕點典故,第五代孫子親手製作祭祀用的生日禮物大型鳳片龜,十分吸睛。

座落在台中南屯老街的「林金生香」糕餅店,創立於西元1866年,至今已走過150個年頭,為歡慶百年基業得來不易,今天「林金生香」糕餅店舉辦一系列活動歡慶百年。

「林金生香」第五代林姍諺表示,隨著時代演進,祭祀活動減少,糕餅需求量隨之降低,為讓民眾了解糕餅是常民飲食的一部分,透過老師傅講述,讓民眾知道糕餅從出生、成年、結婚、節慶到喪葬等在人生每個環節都扮演重要角色,進而了解糕餅文化。

隨著時代演進與飲食西化,擁有百年歷史的「林金生香」,除了保留傳承至今的糕餅手藝和文化理念,並成功將台中在地特產「麻芛」研發成各式各樣的糕點。

林姍諺指出,民國90年時,在農會的輔導下,將南屯特有的「麻芛」融入糕餅中,研發出各式「麻芛」口味的糕點,有太陽餅、狀元糕等,將在地特有「麻芛」文化,結合百年糕餅,除激盪獨特品味首選外,同時也展現糕餅手藝。

2年前「林金生香」面臨轉型、急需人力,第五代傳承者林宜勳、林姍諺、林宗翰紛紛回家幫忙,經過幾番討論,姊弟們決定在百年古厝舊址創新轉型,成立台式下午茶店「研香所」。

他們將在地「麻芛」融合西式茶點,研發出「麻芛」口味拿鐵、冰淇淋、戚風蛋糕等,巧妙的將中西糕餅文化結合,再次讓傳統飲食邁向新世紀。

今天的活動現場,「林金生香」第三代82歲的老頭家娘林童換現場教學,第五代傳人林宗翰在旁親手實作,他雙手用力的揉捏材料,包入餡料後,放進木製麵龜模具中,印出紅通通的鳳片龜。

許多民眾未曾見過鳳片龜的製作方式,爭相上前圍觀,有的還拿出手機拍攝,就是要一睹鳳片龜的製作過程,現場還發送150隻鳳片龜,許多民眾在大飽眼福後,還品嘗傳統糕點的美味,紛紛直呼「讚!」。1051120

(中央社記者張淑伶上海21日電)世界衛生組織主辦的第9屆全球健康促進大會今天在上海開幕,大陸國務院總理李克強致詞時說,在全球健康治理方面,已開發國家應承擔更多責任,開發中國家的發言權要提高。

對於以促進健康為主旨的國際大會選在霧霾問題嚴重的中國大陸舉行,來自加拿大的一名與會者告訴中央社記者,這個會議主要是對長期有益,探討如何因應氣候變遷等,並不是立刻就一定會對中國大陸的政策造成什麼改變。

來自辛巴威的與會者說,大會更多是不同觀念的交換,舉辦這樣的大會也有助推動中國大陸的形象。但對第一次來到大陸的他來說,印象最深刻的是大會維安警力眾多。

健康促進大會是全球公共衛生和健康促進領域最高級別的官方會議,每3至4年召開一次。今年首次在中國大陸舉辦,主題為「可持續發展中的健康促進」,共有世衛組織190多個成員的代表及約100名中外市長參與這場為期4天的大會。

李克強說,大陸支持世界衛生組織提升在全球健康方面的各項工作,堅持「共同但有區別」的責任等原則,提高開發中國家參與的代表性和發言權。已開發國家應承擔更多責任、向開發中國家提供支持,推動全球健康治理更加公正合理。

李克強致詞中還表示,大陸衛生與健康事業最大的不足是在基層,特別是農村和貧困地區。將加大對基層衛生與健康事業的投入。在官方的規劃裡,目標是到2030年人均平均餘命達到79歲,主要健康指標進入高收入國家行列。

他也表示,大陸的醫藥衛生體制改革已經進入深水區,將更加注重醫療、醫保、醫藥聯動改革。

今年是全球首個健康促進工作綱領性文件「渥太華憲章」發布30週年,本屆會議也將發布流行「上海宣言」。1051121

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者魯鋼駿新竹縣12日電)「2016新竹縣自行車暨客家童玩嘉年華」今天在峨眉鄉登場,千位民眾齊聚感受懷舊客家童玩的趣味,回味兒時簡單的滿足感。

竹縣府綜合發展處長陳冠義表示,峨眉鄉十二寮活動會場今天瀰漫古樸可愛元素,活動結合客家童玩及風景優美的峨眉湖自行車道,吸引愛騎自行車的大、小朋友齊聚,感受峨眉地區客家文化的魅力。

陳冠義說,活動包括限時商品4大類型、22項的客家童玩DIY,桃炸彈、鬥草、投石器等客家童玩的復刻懷舊手作童玩,包含科學、生物以及物理等三類型,小朋友在玩的同時也能學到科學原理,驚奇不斷。

除了童玩體驗,現場還有地景藝術、在地農特產品及美食,一旁舞台上,更有客家音樂人黃子軒、米莎及街頭藝人接力演出,熱鬧非凡。

家住新竹市的朱太太今天帶著小孩前來體驗童玩樂趣,她說,小時候跟鄰居們都會用竹子、橡皮筋或是廢棄鐵罐等物品,做成各式各樣玩具,不僅有回收再利用的環保概念,還相當省錢,「這次帶小朋友來體驗,了解簡單的事物也能快樂無比」。1051112

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